Comment faire une pizza maison

Allez on cuisine !

Comme nous, vous adorez les pizzas ? Vous aimeriez pouvoir préparer d'excellentes pizzas comme dans une pizzeria digne de ce nom ?

Toutefois, vous n'êtes pas un cordon bleu ? Pas de panique, nous allons essayer de vous aider en vous donner les bons conseils afin de savoir cuisiner une excellente pizza vous même à la maison.

Le problème numéro 1 auquel vous allez être confronté est le temps. Il faut prévoir une bonne heure afin de réussir une pizza qu'il s'agisse d'une pizza Margherita, d'une pizza 3 fromages ou de n'importe quelle autre pizza.

Quels ingrédients ?

Lorsque l'on souhaite cuisiner à la maison une pizza, il faut distinguer la pâte, la garniture et la base (Tomate ou Crème fraiche)

La pâte

• 100g de farine
• huile d'olive
• 5g de levure
• Eau (10cl)
• Sel (de Guerande bien entendu !)

La base

• 230g de tomates pelées
• Concentré de tomates
• 1 gros oignon
• 1 gousse d'ail
• Basilic, thym, laurier...
• Poivre et Sel (de Guerande bien entendu !)

La garniture

• Huile d'olive
• 125g de mozzarella
• Le reste suivant votre inspiration : Saumon, Poulet, olive...

Pour la suite de la recette, vous pouvez consulter cette page sur la pizza maison